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聖護院の八つ橋と他の八つ橋の違いは? 京都大学が画期的な論文を発表!

   

出典:http://www.ml.ist.i.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2014/10/yatsuhashi.pdf

出典:http://www.ml.ist.i.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2014/10/yatsuhashi.pdf

 

京都のお土産の定番といえば、

「八つ橋」です。

でも、一言で八つ橋と言っても、

たくさんの種類、たくさんのメーカーが

出しています。

どの八つ橋を買えば、いいの?

なんて思うかもしれません。

そこで、なんと

京都大学が面白いことに

「私たちはお土産にどの八つ橋を買えばよいか」

という論文を発表しました。

 

・京大が調べ上げた八つ橋の論文とは?

京都大学の工学部の方たちが

調べ上げた論文。

参照:http://www.ml.ist.i.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2014/10/yatsuhashi.pdf

見てみると分かりますが、

表題からはかけ離れて

とてもまじめな論文に仕上げっています。

主要な八つ橋のうち

11銘柄を

勝率、主固有ベクトル、bradley-terryモデル、

crowd-BTモデルによって統合したランキングを

作成したそうです。

もうすでに訳が分かりません。

 

ともかく読み進めていくと

ちゃんと結論にオススメの

八つ橋がかかれています。

お土産に最適ななま八つ橋は

「聖護院八つ橋本店」と

「京栄堂」という結論になりました。

聖護院の八つ橋は、

八つ橋の元祖とも言われており、

ここから八つ橋が始まったと

言われています。

言うなれば、本家本元が

実験結果でも最適だと

判断されたわけです。

さすがですね。

 

そしてオススメの2つの

違いについても、結論を出しています。

聖護院八つ橋は「時間はないが、確固たる

エビデンスに基づいて美味しい八つ橋を求める方に」

そして、京栄堂は「誰もが知っている京都の代表的な

お土産である八つ橋の中でも一味違うところを

見せつけていきたい方に」お土産に

勧められるとまとめています。

 

つまり、これで決まりました。

時間がないけど、どこにでも置いてある中で

一番美味しいし、実績もあるのが

「聖護院八つ橋本店」となります。

いつもの八つ橋でもいいけど、

ちょっと変わったものが欲しい、

しかも美味しいものがいい

となったら「京栄堂」

ということです。

なかなか面白いですよね。

是非、お土産の参考にしてみては

いかがでしょうか?

 

聖護院八つ橋の聖護院ってどんなお寺?

URL:http://arashiyama-taxi.jp/kankou-blog/shougoin-t1-015122101

 

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